北アフリカ料理のクスクス、不思議な食感が楽しい簡単主食フード

 

鶏肉のクスクス
鶏肉のクスクス

 

 

鶏肉のクスクスを作ってみた。

まず、変わったもの?を作るときは、白山市のマルシンへ行ってお買物。

クスクス、ズッキーニ、ひよこ豆を購入。

購入したクスクスはフランス産。フランス料理でもよく使われるからだね、まあなんとなく安心感?

クスクスは、小麦粉を粒状にしたものでクスクスと同量のお湯を加えて、加熱してできる。

お米やスパゲティよりもすぐ簡単に食べられる。

さて、このクスクスの食感がなんとも不思議。

ごはんみたいなんだけど、噛み応えがなく、スパゲッティのような食感とも違って、とらえどころがない不思議な感覚。

最近、胃の調子が悪い私にはやさしい食材。

レシピは、マギーFeel Good Cooking「鶏肉のクスクス (レシピNo.822)

今回は、辛さ控えめにして、野菜中心の胃回復メニューでいただきました。

残りのクスクス、卵と野菜を使って、ハッシュポテト風にしてみようかと思ってる。

 

クスクスの拡大
ご飯にしかみえないなぁ、ほんのり黄色

 

 


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